As propriedades da matéria

·         O que caracteriza a matéria:

- Para a ciência é tudo aquilo que apresenta massa e ocupa lugar no espaço.

- As substâncias formam vários materiais.

- A Química é uma ciência que estuda a matéria, suas propriedades e transformações.

- A constituição das substâncias e o modelo de partículas:

-> Percebeu-se que as substâncias eram proporções de matéria com composição fixa, sugerindo que as substâncias eram constituídas por pequenas unidades, sendo denominadas partículas, que se combinavam sempre da mesma forma.

- Um modelo científico sempre apresenta limitações.

- O modelo das partículas é usado para entender a composição da matéria e explicar várias propriedades observadas nas substâncias.

·         Massa:

-  É uma grandeza física relacionada à inércia de um corpo.

- Unidade (SI): kg.

·         Volume:

- É o espaço ocupado por um corpo.

- Unidade de medida ( SI) : metro cúbico).

- Variação do volume e o modelo de partículas:

-> quanto maior a pressão, mais próximas ficam as partículas, e assim, menor o volume.

-> quanto maior a temperatura, maior o volume.

·         Densidade:

d = massa / volume

OBS: Quando a pressão de um sistema diminui, as partículas passam a ocupar um espaço maior, portanto, o volume aumenta, sem a variação da massa, a densidade fica menor.

·         Solubilidade:

- Solvente: substância presente em maior quantidade.

- Soluto: substância em menor quantidade.

- Solução: mistura homogênea.

- Limite de solubilidade:

-> Insaturada: abaixo do limite de solubilidade.

-> Saturada: no limite de solubilidade.

-  A solubilidade e o modelo de partículas: as partículas se movimentam aleatoriamente, de modo gradativo nos espaços entre elas, até se transformar em uma distribuição homogênea.

·         Condutibilidade elétrica:

- A escolha dos materiais é feita de acordo com as suas propriedades.

- Varia para os diferentes materiais.

·         Condutibilidade térmica:

- Quando tocamos diferentes materiais à mesma temperatura, pode-se senti-los frios ou quentes.

- A condutibilidade térmica e o modelo de partículas:

- Fluxo de energia = calor.

- O calor é transferido até atingir o equilíbrio térmico.

·         Propriedades organolépticas:

- Odor.

- Cor.

- Textura.

- Sabor.

·         Organização interna da matéria:

- As fases possuem:

-> características físicas uniformes.

-> composição química homogênea.

- Interações entre partículas:

- Mudanças de fases:

-> Temperatura de fusão: sólido para líquido.
-> Temperatura de ebulição: líquido para gasoso.

• Transformações químicas:

- Os reagentes originam os produtos.
- Alteram a composição do material original.

• Indícios de transformações químicas:

- Ocorre quando um novo material é formado.
- Evidências macroscópicas: através  dessas evidências as alterações são perceptíveis.
-> Calor e reações químicas:
Reações exotérmicas: o calor é transferido do sistema reacional para a vizinhança.
Reações endotérmicas: transferência de calor da vizinhança para o sistema.

• Como impedir uma reação química: 

- Evitar o contato entre os reagentes.